Вторник
22.09.2020
08:04
Приветствую Вас Гость
RSS
 
ПУТЕШЕСТВИЕ ПО СУДАКУ
Главная Регистрация Вход
Коньячные заводы СССР - Journey on Sudak / Путешествие по Судаку »
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Journey on Sudak / Путешествие по Судаку » The general / Общая » Вредные мужские привычки » Коньячные заводы СССР (В СССР было всего 8 коньячных заводов)
Коньячные заводы СССР
ShedrinДата: Вторник, 22.12.2009, 15:25 | Сообщение # 1
Администратор
Группа: Злобный клоун
Сообщений: 2915
Статус: Offline
1. Ереванский коньячный завод (Армения) - марка "Арарат"

Промышленное производство коньяка в Армении началось в 1889 году на ереванском заводе, принадлежащем купцу Таирову; далее завод перешел в руки компании «Шустов и сыновья». В советские времена Армения была одним из основных производителей качественных вин и коньяков - к концу 80-х гг. в республике производилась четвертую часть потребляемого в Союзе коньяка. Популярность этого напитка поистине была всенародной - армянский коньяк любили как простые граждане, так и сильные мира сего. В начале 90-х армянский коньяк почти пропал с прилавков магазинов, и появился вновь только пять лет назад. Почти одновременно на рынок вышли французская компания «Перно Рикар» (Pernod Ricard), которая купила «Ереванский коньячный завод» (ЕКЗ) вместе с принадлежащими ему известными торговыми марками «Арарат», «Ахтамар», «Двин», «Наири» и пр., и совместное армяно-кипрское предприятие "Грейт Велли" (Great Valley). Эти две компании стали пионерами возрождения традиций производства армянского коньяка и являются лидерами коньячной отрасли Армении. Надо отметить, что Армения - единственная из всех республик бывшего Союза, которая приняла закон о защите наименования «армянский коньяк». Согласно новым республиканским стандартам, так имеет право называться только продукт, изготовленный из армянского винограда по соответствующей технологии и розлитый исключительно на территории этой страны. Сегодня на российском рынке представлены широкий выбор армянских коньяков различных торговых марок: «АрАрАт» Ереванского коньячного завода, «Грейт Велли», «Авшар», «Арегак» и т. д.

2. Ханларский коньячный завод (Азербайджан) -
сейчас Гёйгёль (до 1938 — Еленендорф, в 1938—2008 — Ханлар)
??? Агдам (Агдамский коньячный завод)

КОНЬЯК НЕ ВЫПУСКАЕТСЯ

САЙТ

Развитием виноделия Азербайджан обязан в первую очередь немецким колонистам, которые переселились сюда в начале XIX века - местные жители в силу строгих исламских традиций спиртные напитки не потребляли и, соответственно, не производили. В 1892 году братья Форер построили первый в Северном Азербайджане коньячный завод; второй такой завод в 1895 году открыла фирма «Бр. Гуммель». И хотя Азербайджан в советские времена чаще называли краем нефти и газа, эта республика была не менее известна своими винами и коньяками - их производством в середине 1980-х годов занимались около 80 заводов. Среди коньячных производств самыми крупными считались Гянджийский, Геокчайский и Шамкирский заводы. Кроме того, розлив азербайджанских коньяков в большом объеме осуществляли предприятия в Москве, Казани и Иркутске, входящие в объединение «Азервинзавод». Их продукция уступала в популярности грузинским и армянским коньякам, зато была более доступна широким массам населения. Сегодня наиболее крупным производителем азербайджанских коньяков на российском рынке является «Мосазервинзавод», в ассортименте которого представлены широко известные с прежних времен наименования ординарных и марочных коньков - «Гянджа», «Апшерон», «Гек-Гель» и т. д.

3. Тбилисский коньячный завод (Грузия) -
сейчас торговая марка «Сараджишвили» производства АО «Давид Сараджишвили и Энисели»

Считается, что впервые коньяк в Грузии был изготовлен в 1865 году, однако промышленное производство этого напитка началось несколько позже - в 1889, и тесно связано с именем Давида Сараджишвили, известного ученого и предпринимателя, которому принадлежит честь основания известных ныне коньячных заводов в Тбилиси (1889), Кизляре (1889), Ереване (1894), Калараше (1895), Геокчае и Биргушете Бакинской губернии (1896) и др. В советское время все предприятия винно-коньячной отрасли в республике входили в объединение «Самтрест»; ему были также подчинены филиалы в Москве и Ленинграде, которые занимались розливом ординарных коньяков. Знаменитые же марочные коньяки - «Варцихе», «Греми», «Энисели», «Тбилиси» и др. - изготавливались на Тбилисском коньячном заводе, владеющим уникальным запасом высококачественных коньячных спиртов. Ежегодный объем грузинских коньяков, поставляемых на рынок Советского Союза в середине 80-х годов, в среднем составлял 1,6-1,8 млн. дал. Не будем углубляться в описание событий последнего кризисного десятилетия в Грузии - цифры скажут об этом сами: в 1999 году в республике было выпущено всего 30,4 тыс. дал., или почти в шестьдесят раз меньше, чем десять лет назад. В связи с резким уменьшением поставок сырья из Грузии российские филиалы «Самтреста» были вынуждены были перейти на спирты из других регионов (в основном, на азербайджанские, румынские и французские). В настоящий момент можно смело говорить о возрождении отрасли. Грузинские коньяки вновь возвращаются на традиционные для них рынки - так, объем экспорта в Россию в прошлом году составил 855 тыс. бутылок. Сегодня на российском рынке представлены грузинские коньяки торговой марки «Сараджишвили» производства АО «Сараджишвили и Энисели» (бывш. Тбилисский коньячный завод), коллекция «Асканели» от компании «Братья Асканели» и коньяки торговой марки «Vinodel-Collection».

4. Бельцкий коньячный завод (Молдова) - марка "Белый аист"
сейчас Вино-коньячный завод "Barza-alba"

5. Тираспольский коньячный завод (Молдова) - марка "Квинт"

САЙТ

Начало производства коньяка в Молдавии относится к концу XIX в.; на первых порах это были совсем небольшие заводы. Основное развитие коньячной отрасли республики начинается в 60-х годах XX века. В советские времена в Молдавии выпускалось почти полтора десятка различных наименований коньяков, но самым известным среди них был «Белый аист» - эта марка была разработана по заказу Молдвинпрома в 1978 году, чтобы выделить молдавские ординарные коньяки среди аналогичной продукции других республик СССР. «Белый аист» выпускали несколько крупнейших коньячных заводов Молдавии, расположенные в Кишиневе, Бельцах, Тирасполе и Калараше; общий объем производства этого наименования коньяка составлял примерно 3,7 млн. дал в год. После обретения Молдавией независимости между этими заводами начался спор за популярнейший «советский» товарный знак; не дожидаясь разрешения конфликта, некоторые из них выпустили свои наименования коньяков с похожим названием - «Золотой аист», «Черный аист», «Аист», «Молдавский аист» и пр. Приоритетным рынком для молдавских виноделов был и остается российский - за девять месяцев этого года объем поставок молдавских коньяков и бренди составил около 500 тыс. дал. Наиболее крупные производители коньяков в Молдавии - Тираспольский винно-коньячный завод «KVINT», Бельцкий винно-коньячный комбинат, Кишиневское ПО «Арома», «Калараш-Дивин», «Винэрия-Бардар».

6. Одесский коньячный завод (Украина) - марка "Шустов"

САЙТ

Производство коньяков на Украине сосредоточено, в основном, в традиционно винодельческих районах Причерноморья и Крымского полуострова. Самый первый завод по выработке коньяка на Украине появился в 1899 году в Одессе и принадлежал знаменитому «Товариществу Н. Л. Шустова с сыновьями». Предприимчивость и энергия, свойственная представителям этого купеческого рода, способствовали быстрому развитию производства, а широкая сеть торговых домов обеспечила коньякам Шустова популярность не только в России, но и за рубежом. Первая партия «советского украинского» коньяка была выпущена в 1948 году на Одесском коньячном заводе; затем курить и выдерживать коньячные спирты стали в Ужгороде (первые закарпатские коньяки появились на свет в 1962 году). В 1965 году коньяки начал выпускать совхоз-завод «Таврия», расположенный в Херсонской области, а через два года заработали заводы в Крыму. Выкуривать коньячные спирты в республике в общей сложности могли 16 предприятий. Из-за отсутствия сырья и оборотных средств в тяжелый постперестроечный период заводы были вынуждены резко снизить объемы выпускаемой продукции, а некоторые просто встали. Настоящим спасением для отрасли в 1998-2000 гг. стало разрешение государства на беспошлинный ввоз коньячных спиртов из-за рубежа. Сегодня производством коньяка в Украине занимаются 14 предприятий, которые выпускают в общей сложности более пятидесяти наименований ординарных и марочных коньяков - в прошлом году ими было произведено 1390 тыс. дал коньячной продукции. Наиболее известными среди украинских производителей являются Одесский коньячный завод, АПФ «Таврия» (Херсонская обл.), Ужгородский коньячный завод, Симферопольский винзавод, «Зеленый Гай» (Николаевская обл.) и завод марочных вин и коньяков «Коктебель» (Крым).

7. Дербентский коньячный завод (Россия) -

САЙТ

8. Кизлярский коньячный завод (Россия) -

САЙТ

Традиции производства коньяка в России ведут отсчет с конца прошлого века, когда был построен Кизлярский коньячный завод. Впоследствии коньячная отрасль активно развивалась в двух направлениях. К первому относились предприятия первичного виноделия, расположенные на Северном Кавказе и в Ставрополье, районах с давними винодельческими традициями, которые имели возможность производить собственные коньячные спирты; другие изначально строились в центральных и северных районах европейской части России, Урала, Сибири и Дальнего Востока с целью обработки и розлива готовых продукции из южных республик СССР и поэтому вынуждены работать сегодня на привозном сырье. Среди предприятий первой группы самыми значимыми являются Кизлярский и Дербентский коньячные заводы (Дагестан), Новокубанский завод в Краснодарском крае, а также два завода в Ставрополье - «Прасковейское» и «Прохладненский». Безусловными лидерами среди них являются оба дагестанских завода - на их долю приходится 95% производимых в России коньячных спиртов и 80% отечественных высококачественных коньяков. Среди крупнейших представителей второй группы - Московский межрегиональный винодельческий завод, Московский винно-коньячный завод «КиН», Тольяттинский «Комбинат Праздничных вин», «Дагвино» (Петербург) и другие. Эти предприятия закупают спирты в различных странах и бывших республиках СССР, что позволяет им создавать интересные купажи с новыми современными характеристиками. Свое направление в российском коньякоделии выбрала компания «РВВК» - принадлежащая ей торговая марка «Бастион» производится во Франции из французских виноматериалов, однако вкус ее создан с учетом лучших традиций советской коньячной школы.


 
Journey on Sudak / Путешествие по Судаку » The general / Общая » Вредные мужские привычки » Коньячные заводы СССР (В СССР было всего 8 коньячных заводов)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: